Jalpa, Zac.- En un recorrido realizado por a las carnicerías deeste municipio, y a la pregunta de este medio de comunicación alos encargados de las carnicerías sobre si venden carne decaballo, todos contestaron que no. Además, dijeron que sólovenden carne que se extrae por la compra de animales en pie.
Lo anterior tras el estudio realizadopor un grupo de investigadores de la Universidad Nacional Autónomade México (UNAM), que alertó a distintas regiones del país–entre ellas Zacatecas– por la venta de carne de caballo,haciéndola pasar por carne de res.
Los carniceros aseguran que el producto cárnico que tienen enventa es carne de res. Dijo uno de los entrevistados que inclusocompra los animales a productores de Jalpa, para así ayudar a laeconomía del municipio.
