A pesar del incremento de dos pesos que este año se registró en el kilogramo de tortilla, Zacatecas es la cuarta entidad con el precio promedio más bajo de toda la república mexicana.
De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) Zacatecas mantiene un precio promedio de 19 pesos, muy por debajo del promedio del país que es de 21.21.
Mientras tanto Hermosillo, Sonora, alcanzó esta semana el precio récord de 28.33 pesos. Las otras ciudades con los precios más altos de la república mexicana son Mexicali y Acapulco donde el producto se vende en 27.43 y 27 pesos respectivamente.
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En lo que va del 2022, en Zacatecas el precio subió de 17 a 19 pesos en promedio, lo cual fue provocado por el incremento de insumos como el gas Licuado de Petróleo (LP) y el maíz.
Recientemente el presidente de la Gran Alianza de Industriales de la Masa y la Tortilla, Juan Carlos Dávila Arteaga informó que el precio del producto seguirá aumentando debido al encarecimiento de dichos insumos.
Así mismo reconoció que a pesar de esta presión, el precio del kilogramo de tortilla en Zacatecas sigue siendo muy inferior al de otros estados como Guerrero, donde ya desde el mes de julio se registraban precios de hasta 28 pesos.
Lamentó que las grandes comercializadoras de harina a nivel nacional, aplicaron tan drásticos aumentos “sin avisar” lo que afectó en las finanzas de quienes se dedican a la producción de masa y tortilla.
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