Jaime Cruz González, responsable del Programa de Apicultura dela Secretaría del Campo (Secampo) manifestó para este medioinformativo que existen condiciones óptimas para que en el mes deoctubre se produzcan en Zacatecas de 40 a 45 kilos de mielorgánica.
“Estamos preparándonos para la producción más fuerte demiel que será en octubre, podemos decir que la Apicultura está enbuenas condiciones, gracias a los apoyos del gobierno Estatal a losproductores”, subrayó
Dijo que la miel zacatecana es de las mejores delcentro-norte del país y que el 70 por ciento de la producciónde miel es exportada a Alemania y Estados Unidos, el 20 por cientose vende en mercados del país y el 10 por ciento se consume en elestado.
Comentó que en la región se producen 48 milcolmenas de mil 600 toneladas al año.
Cruz González manifestó que el consumo de miel en el estado espoca porque existe una mala cultura de la misma. “Estamos haciendo campañas y promoviendo la mielen Zacatecas, para que la gente sepa los valores de consumir lamiel no solo en el estado sino en el país”,subrayó El funcionario estatal explicó queMéxico es el sexto país exportador de miel.
“Nos gana el comercio informal con vendedores de calle que novenden miel, venden jarabes endulzados con glucosa y la vendenbarata y la gente la compra por barata, consumen lo que no esmiel”, aseveró
Comentó que Zacatecas y el país tienen la mejor miel delmundo, particularmente en todo el altiplano del estado que abarcamunicipios como Miguel Auza, Luis Moya, Jerez, Pinos, VillaGarcía, entre otros municipios.
Mencionó que existen 322 productores de apicultores enZacatecas en 23 organizaciones y 300 productores más que semanejan de manera independiente.
Subrayó que en el año 2010 se registro en Zacatecas el mayornúmero de colmenas con un promedio de 60 kilos.
Dijo que la derrama económica que normalmente se tiene con lasexportaciones de miel orgánica asciende de dos a ocho millonesde dólares.
