El mantener una buena salud es el objetivo prioritario en estos tiempos, por ello es recomendable que, aunado con la visita periódica a los médicos se lleve una buena alimentación, no hay que olvidar la famosa frase “somos lo que comemos” y realmente es de sorprender los beneficios de una dieta sana.
¿Porqué nos asusta tener colesterol y triglicéridos altos?
En México es común que la mayoría de la población sea diagnosticada con colesterol y triglicéridos altos, así que primero hay que conocer exactamente qué son y porqué nos asustan.
Ambos, colesterol y triglicéridos son grasas necesarias para el buen funcionamiento del organismo y circulan por nuestro cuerpo, ambos se encuentran en los alimentos y nos dan energía.
Especialistas en nutrición coinciden que la diferencia entre el colesterol y los triglicéridos está basada en su estructura química.
Sin embargo, si ambos se elevan, comienzan los problemas, pues el colesterol es el tipo de grasa que provoca la obstrucción de las arterias, conocida como arteriosclerosis y los triglicéridos pueden llevar al cuerpo a sufrir de enfermedades de tipo coronarias.
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Un licuado puede ayudar
En el caso de recibir un diagnóstico de triglicéridos y colesterol altos, es recomendable que, aunado al tratamiento médico se lleve una dieta sana y, ejercicio.
Ante un diagnóstico médico que revela una enfermedad o alteración en la salud, es común buscar remedios o recomendaciones con amistades o familiares, que no aseguran eficacia, por lo que es mejor verificar si en cada caso particular es recomendable antes de tomarlo.
Por ello, hay científicos que realizan estudios a los alimentos y su efecto en la salud.
Así, investigadores de la Universidad Autónoma de México (UNAM), luego de estudios realizados avalaron que consumir licuado de manzana con avena sirve para bajar colesterol y triglicéridos, lo que lo convierte en una buena opción deliciosa y sana.
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Javier Alonso Trujillo, profesor de la FES Iztacala, y sus alumnos Diana Calzada, María Gutiérrez, Ricardo Bautista y Rodrigo Mendoza, buscaron demostrar la efectividad de la bebida para disminuir los niveles de triglicéridos y colesterol plasmáticos, y, de esta manera convertirla en una opción para personas que quieran bajar de peso sin someterse a situaciones riesgosas, como cirugías o el uso de medicamentos.
En la investigación, que fue publicada por la UNAM, se da a conocer que se realizaron estudios a cinco hombres de entre 20 y 30 años de edad -con dislipidemia (aumento de colesterol y lípidos en la sangre), sobrepeso u obesidad y niveles elevados de triglicéridos y colesterol plasmáticos- que tomaron durante 30 días un licuado preparado con dos cucharadas soperas de avena, una manzana Golden delicius (amarilla), sin corazón, ni semillas, pero con la cáscara integra, en 250 ml de agua.
Además, experimentaron con ratas de laboratorio.
La conclusión, final fue:
Parece claro que el licuado avena y manzana en agua, es eficaz para combatir las dislipidemias, sin embargo, las evidencias experimentales mostradas en este trabajo y en otros ya sea con seres humanos o con animales nos hacer concluir que la clave para lograr disminuir el colesterol, triglicéridos, perímetro abdominal y IMC, radica en la duración del tratamiento.
El documento de la investigación cita, además, que “la avena por sí sola logra disminuir el colesterol, pero cuando se combina con manzana, disminuyen los triglicéridos y, si el licuado de avena con manzana se consume de manera prolongada el éxito está garantizado para combatir dislipidemias y bajar de peso”.
La ingesta del licuado es recomendable por la mañana, en el desayuno.
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Preparación del licuado de avena con manzana:
1 manzana amarilla (Golden Delicious) con todo y cáscara
250 ml de agua
2 cucharadas soperas de hojuelas de avena
Procedimiento:
1. Colocar en la licuadora todos los ingredientes y licuar por dos minutos para lograr tener una consistencia espumosa, espesa y homogénea.
2. Sirve de inmediato y disfruta.
La avena es rica en minerales y proteínas tales como calcio, potasio, hierro y magnesio.
La manzana contiene pectina, proteína, calcio, carbohidratos, sodio, magnesio, potasio, fósforo, zinc y hierro.
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