Exposiciones artísticas, gastronomía, música y venta de pulque, son parte de las actividades que integrará la cuarta edición de la Feria del Pulque y las Artes 2023, a realizarse el próximo domingo 19 de marzo en Trancoso, Zacatecas.
En conferencia de prensa, Epigmenio Tenorio, iniciador de la feria, comentó que el objetivo del evento es impulsar el consumo de la bebida del pulque, así como de los platillos típicos de la región como es la barbacoa, asado de boda, pan ranchero y condoches, además de apoyar a las y los artistas para que tengan un espacio donde exponer su trabajo.
“Desgraciadamente a través del consumo de la cerveza, se ha perdido el consumo del pulque” ante esto, la idea es promocionar esta bebida tradicional y proyectar su proceso de elaboración.
Para esta edición, habrá presencia de pulquerías de San Luis Potosí, Guanajuato, Aguascalientes y algunas zacatecanas como Coneja de la Luna, Baba de Oso, La Pulquez y Caxcán Alegre.
En el elenco artístico estará el Ballet Folclórico Infantil y Juvenil, la danza de Matlachines, así como intervenciones de solistas de talento zacatecano, por lo que se espera la asistencia de cerca de 4 mil personas, tomando como referencia que en ediciones pasadas se ha contado con la asistencia de visitantes de Monterrey, Guadalajara y Durango.
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Por su parte, Rafael Michel, propietario de la Pulquería Coneja de la Luna, señaló que es una celebración que se encarga de unir la parte cultural que se asocia al pulque, “hay que sentirnos orgullosos de esta bebida en Zacatecas ya que sí existe la manera de producirla aquí”.
Cabe señalar que al anuncio, también asistió Juan Manuel López, titular de cultura de Trancoso, y el artista Luis Castillo, quienes se unieron a la invitación para que el público asista de 10:00 a 17:00 horas, en el estacionamiento de la presidencia municipal para disfrutar de la feria.