La ensalada rusa también es conocida como ensaladilla rusa o ensalada Oliver, es tradicional de Rusia, y algunos otros países de Europa. Es un clásico familiar y un favorito de chicos y grandes.

Ingredientes

- 3 zanahorias

- 2 papas

- ½ taza de chícharo cocido

- 3 cucharadas de cebolla finamente picada

- ½ taza de mayonesa

- Sal

- Pimienta

- Huevo cocido al gusto

Pica las papas y zanahorias en cubos pequeños. En una olla con agua a fuego medio cuece las zanahorias y después las papas. Escurre y enfría.

En un tazón mezcla los vegetales con la cebolla, la mayonesa y agrega sal y pimienta, decora con el huevo cocida.

Puedes agregar pollo desmenuzado o atún aunque la tradicional sólo lleva vegetales. ¡Disfruta!

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